| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼 | 克 | 263千卡 | 105千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 276千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 银鱼煎蛋热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于打桌球216分钟消耗的热量150 | |||||
1、银鱼沥干水份（不沥干煎时会散掉）
2、葱和蒜切碎备用
3、鸡蛋打散把银鱼一起拌均，加入盐、葱、鸡精和调料（我用的南德）
4、热油下锅，蒜末炸香
5、调好的银鱼鸡蛋入锅煎至两面金黄即可
6、煎好啦
7、好吃停不下来
8、要注意挑选银鱼，市场上的多数是水发银鱼、人造银鱼
9、注意：鱼都有腥味，无腥味的一定是假银鱼真银鱼呈自然弯曲状，直挺挺的是人造银鱼或者“美容”过的真银鱼表面有类似鱼刺的纹路人造银鱼一捏即碎，煮不烂
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺止咳、宜肺、善补脾胃等功效；可与鸡蛋、蕨菜、木耳搭配；与红枣、甘草相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴润燥、美容护肤、预防癌症等功效；可与玉米、茼蒿、小米搭配；与雪莲果、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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