食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
总量 | 543克 | 洋葱茄子炖猪肉热量/卡路里494千卡 | |||
热量494千卡,相当于写作业274分钟消耗的热量108 |
1、猪肉100克、切片。茄子2个、洋葱半个、切开。
2、茄子转圈打4条皮下来。
3、十字对着切。
4、切好了两边黑中间白。不打皮也可。
5、料酒15克、大酱10克、(用大米做的酱)鱼粉2克、水50ml。搅拌均匀
6、锅放油
7、肉炒变色放入洋葱
8、茄子、再放入酱汁
9、改中小火盖上盖。中途再翻炒一下。大约炖7~8分钟。把盖打开。
10、如果汤汁太多开大火收汁。锅底有一点、汤汁就可以了。放一点盐。尝一下咸淡可根据个人喜欢增减。
11、成品
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、滋肝阴、止消渴等功效;可与芸豆、韭菜、南瓜搭配;与杏、鸭梨、茶叶相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益肝、抑癌抗瘤、健脾等功效;可与兔肉、黄豆、排骨搭配;与墨鱼、鱿鱼、河蟹相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、杀菌、预防高血压等功效;可与羊肉、小米、苹果搭配;与河虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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