| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 231千卡 | 888千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 肉桂面包卷热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡,相当于治安471分钟消耗的热量150 | |||||
1、面团料：砂糖30，克盐2克，黄油26克，鸡蛋15克，柠檬皮屑1/3小勺，高筋粉150克，干酵母2克，牛奶90毫升
2、将糖，盐，黄油倒入碗中，
3、搅拌均匀
4、将其余面团料倒入面包桶
5、启动和面程序，搅拌均匀
6、加入黄油混合物，搅拌约20分钟
7、能拉出薄膜
8、放入大碗，发酵约2小时
9、肉桂糖：肉桂粉1.5小勺，砂糖32.5毫升
10、将肉桂粉倒入砂糖中
11、混合均匀，拌匀，备用
12、面团长大至2倍
13、到在案台上，擀成20x23厘米的长方形
14、铺满肉桂糖
15、卷起
16、切成约3-4厘米厚的段
17、切面向上，摆入烤盘，最后发酵约90分钟
18、白翻糖糖浆：糖粉40毫升，柠檬汁5滴，热牛奶4毫升
19、将柠檬汁，牛奶倒入糖粉中
20、快速搅拌至稠厚光滑的糊状，备用
21、面团长大至2倍
22、放入烤箱，中层，上下火175度，烤约15分钟左右
23、表面呈金棕色，出炉，在烤盘中冷却10分钟
24、趁热将白翻糖糖浆用勺刷在表面
25、放在晾架上冷却
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、养血发胎等功效；可与生菜、西红柿、北极虾搭配；与味精、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、大便秘结等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与酒、醋、橘子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、和中益肺、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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