| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 26千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 89克 | 桃胶炒蛋白热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于吹长号39分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备食材。桃胶常温浸泡2小时后放冰箱冰发24小时，再洗除杂质待用。干贝泡发4~5小时待用。
2、所有调料加水60克调成芡汁待用。
3、取锅煮开水把桃胶煮1~2分钟后捞岀。
4、蛋白在不粘锅中小火稍微煎定形再铲成菱形。
5、食材处理成这样，干贝压丝，辣椒切菱形，葱白切段，桃胶捞岀后无需漂凉，蛋白倒盘中。
6、取不粘锅先爆香干贝丝，我家没有不粘锅就拿个煎盘。
7、干贝丝爆香后就加入桃胶和蛋白中火炒1分钟，轻轻的炒。
8、1分钟后加入辣椒和葱段稍微炒散。
9、把芡汁倒入炒至收得差不多干就可以岀锅。
10、就这样子了，非常好吃??。
11、????
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、养血发胎等功效；可与玉米、苋菜、羊排搭配；与地瓜、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、抗癌、下气等功效；可与瘦肉、海带、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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