| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 黄桃双皮奶热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于赛艇12分钟消耗的热量720 | |||||
1、把蛋黄和蛋清分离，取蛋清
2、在蛋清里加糖，不需要很多
3、将蛋清打散，千万别打发
4、将煮到70度左右的牛奶倒入容器中，等到冷却后将奶皮在边缘弄破，倒出，把奶皮留在容器底，里面留少许牛奶
5、将打好的蛋清倒入牛奶中搅拌均匀，按照个人的口味加糖搅匀
6、将步骤5里的牛奶液沿着放奶皮容器的边缘缓缓倒入
7、盖上保鲜膜，准备上锅蒸
8、上锅隔水蒸15分钟
9、蒸好后，将双皮奶放入冰箱冷藏，可以在上面放些黄桃或蜜豆之类的
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、润肺利咽等功效；可与西红柿、丝瓜、玉米搭配；与鹅、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容养颜、润肠等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与钙粉、醋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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