| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 温拌海参斑鱼皮热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡,相当于小轮自行车9分钟消耗的热量510 | |||||
1、海参斑鱼冲洗一下，放入沸水中焯水，鱼太大，需要反正2面焯水
2、焯水至鱼身整体收缩变紧，取出用钢丝球擦掉鱼身上的黑色表皮，像沙子一样不能吃
3、切下鱼皮，主要是鱼肚子上的皮，这个地方的鱼皮特别厚
4、鱼皮切成细条
5、另起一锅放水，放入一段葱、2片姜，水开后放入鱼皮再次焯水
6、焯水速度要快，煮时间长了，鱼皮会化掉
7、黄瓜、尖椒、葱，全部切成细丝，与鱼皮收在盘子里
8、碗里放入所有的调料，调匀后倒入盘中即可
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清热利水、健脑安神等功效；可与苹果、蜂蜜、豆腐搭配；与猕猴桃、菠菜、白菜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、燃烧脂肪、驱寒等功效；可与豆腐、羊肉、北极虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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