| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 480千卡 | 160千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 91千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 蛋烧香菇热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡,相当于骑脚踏车186分钟消耗的热量184 | |||||
1、鹌鹑蛋用煮锅煮熟。（鹌鹑蛋冷水下锅，小火烧开，煮5分钟后就关火焖5分钟即可）
2、把鹌鹑蛋去皮冲洗干净
3、香菇摘洗干净，有大的可以一撕两半
4、烧开水放入香菇煮5分钟，捞出
5、葱姜切碎备好，其中葱白和葱叶分开放置
6、炒锅热油，放入八角和胡椒粒炸香后，在把八角和胡椒粒捞出不要
7、放入葱白和姜炒香
8、倒入鹌鹑蛋
9、倒入红烧酱油，立即翻炒，让鹌鹑蛋上色
10、倒入红烧酱油，立即翻炒，让鹌鹑蛋上色
11、加入盐和鸡粉。盖好，中火煮。中间翻动2次
12、大约十分钟左右，汤汁马上烧干，放入葱叶炒匀即可
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、健脑、调补等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、提高免疫力、健胃保肝等功效；可与马蹄、豇豆、牛肉酱搭配；与海虾、野鸡、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
