| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| XO酱 | 克 | 252千卡 | 788千卡 | ||
| 总量 | 95克 | 蒜蓉XO酱蒸大虾热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡,相当于舞厅74分钟消耗的热量270 | |||||
1、备好食材：大海虾解冻好，备好蒜头、小米椒；
2、用剪刀在虾头和虾尾链接处一条直线剪开；
3、剔除虾肠、清洗干净，再用刀把厚厚的虾肉切开，别切断；
4、大蒜拍扁去皮剁碎，辣椒切丝；
5、蒜蓉放入碗中，调入盐；
6、XO酱、少许食用油、搅拌均匀；
7、腌制片刻；
8、舀起腌制好的蒜蓉铺在虾肉上面；
9、放入微波炉专用蒸笼；
10、遮上盖子，放入微波炉内，微波叮4分钟；
11、接着烧热锅，倒入食用油，倒入少许酱油、关火，撒下小米椒丝；
12、趁热淋在大虾上面即可；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效；可与马齿苋、玉米面、粳米搭配；与草菇、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
XO酱的热量788千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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