| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 肉末蛋炒饭热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡,相当于漂流247分钟消耗的热量300 | |||||
1、米饭准备。
2、其余材料洗净。
3、把盐 蚝油 酱油提前加入米饭里。
4、把鸡蛋打散，香干切丁，葱切葱花。
5、锅里放油，下鸡蛋煎至凝固。
6、把煎好的鸡蛋盛出。
7、锅里另放油，下肉末。
8、肉末变色后倒入香干炒一会儿。
9、接着加入米饭和鸡蛋。
10、把米饭和鸡蛋翻炒均匀。
11、最后加入葱花炒一分钟即可。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、消除疲劳、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与干辣椒、紫菜、海虾搭配；与鹅、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、解热毒、止消渴等功效；可与大白菜、银耳、西瓜搭配；与驴肉、鹌鹑、红豆相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、和脾胃、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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