| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 鸭油 | 克 | 882千卡 | 882千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 鸭油饼热量/卡路里2358千卡 | |||
 热量2358千卡,相当于写字1310分钟消耗的热量108 | |||||
1、将面粉和成软面。在面板上洒上干面后，将面团擀薄。
2、把炖鸭时煸出的鸭油倒在面皮上。
3、用面皮把油沾匀。
4、加盐、葱花和黑胡椒粒。
5、把面皮切四刀，一层层地叠好。
6、最后成一个饼，每个切口要捏好防止漏油。
7、在电饼铛里放少许鸭油，将饼放进去，在饼上刷上鸭油，盖上饼铛，选择“大饼”档，开火。
8、几分钟后就可以吃了！
9、非常香脆。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸭油的热量882千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润肠等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、滋阴补阳等功效；可与里脊牛肉、牛肝菌、双孢蘑菇搭配；与密云小枣、豆干、冬枣相克，同食可能会引起不适；
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