土豆烩茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养颜护肤、发汗解表等功效；可与海虾、鲇鱼、肥牛搭配；与黑鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、利水消肿、宽肠通便等功效；可与黄瓜、豆角、肥牛搭配；与柿子、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

葱花具有增强食欲、降低胆固醇、降血压等功效；