| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1335克 | 鱼头炖豆腐热量/卡路里1405千卡 | |||

1、鱼头收拾干净,备用

2、锅里放入茶油

3、热油,放入鱼头,煎

4、煎成两面金黄

5、放入生姜,大蒜,料酒,老抽,盐等调料,放入水

6、里面再放进去雪菜

7、加入豆腐,平锅水,大火煮

8、收汁,装备装盘

9、开吃
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗衰老、提高性欲、降低胆固醇等功效;可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配;与毛豆、山楂、绿豆相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、益中气、利小便等功效;可与猪血、鳗鱼、青萝卜搭配;与竹笋、小葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
雪菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有解毒消肿、开胃消食、聪耳等功效;可与黄鱼、鸭肉、冬笋搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;
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