| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 芝麻蒜香茄丁热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于摇摆舞14分钟消耗的热量270 | |||||
1、茄子去皮茄丁，用盐腌15分钟，挤去黑水备用（这样茄子基本不吸油，属于健康吃法，哈！）。
2、蒜切末，姜切丝（因为俺家不喜欢吃姜，方便挑出来,喜欢的可以切末）。
3、油锅烧热，放姜丝、茄丁煸炒至软熟。
4、放甜面酱、蒜末翻炒均匀，煸出蒜香味。
5、出锅装盘后撒上芝麻开吃。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养颜护肤、益肝等功效；可与凉薯、基围虾、黄豆搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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