| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉中种 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 57千卡 | 226千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 57千卡 | 226千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 心型果酱面包热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡,相当于刷牙353分钟消耗的热量120 | |||||
1、所有的中种材料混合均匀，发酵后撕碎，放入面包机桶中；
2、后油法，把主面团的所有材料放入，打至面团拉出薄膜；
3、放置温暖的地方发酵至2倍大；
4、取出发酵好的面团，排气、分割6份、滚圆，醒发15分钟；
5、醒发后的面团擀长成椭圆形，长边对折，再对折，边缘捏紧；
6、捏紧后的面团呈三角形；
7、在面团的短边切一刀，不要切到底，用手分开呈心型；面团放着温暖的地方进行二发；
8、发酵到位的面团，在切口地方放上适量的果酱，上面放一粒蔓越莓干；
9、放入已预热175度的烤箱中，中层，15-20分钟；
10、到时取出放烤架放凉；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有益精气、改善贫血、养阴补虚等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、养颜等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与橙、猕猴桃、金针菇相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾、预防便秘、益精气等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、美容等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与番茄酱、酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、茼蒿、香椿搭配；与田鸡、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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