| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 884千卡 | 589千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 熔岩蛋糕热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡,相当于摆桌子704分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋黄加牛奶色拉油搅拌均匀
2、加低筋面粉搅拌均匀
3、蛋白加几滴醋去腥分三次加入白糖先用小档位打发至泡泡装加入第二次糖换高档打发
4、打发至有纹路即可
5、将三分之一的蛋白倒入面粉中上下搅拌
6、再将面糊倒入剩余的蛋白中上下搅拌均匀
7、把模具的底部用锡箔纸包上放烤箱160度预热
8、将面糊倒入模具中，震动几下放入烤箱160度烤五十分钟
9、烤好的蛋糕倒扣制冷脱模，从中间切开分成两半
10、裱花盘上放上底托再边上放三小张油纸再把蛋糕放上面
11、将奶油盆放入冰水盆中打发至有纹路即可
12、将蛋糕上铺上猕猴桃在涂一层奶油
13、将另一半蛋糕盖上涂上奶油
14、在上面撒上巧克力屑，裱上几个星星花
15、把油纸抽走
16、裱上裙边即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与生菜、洋葱、北极虾搭配；与消炎片、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、美容等功效；可与香蕉、甘蔗、桃搭配；与金针菇、菠菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有延缓衰老、干扰肿瘤供血、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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