| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子 | 克 | 276千卡 | 38千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 357千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 糖渍柚子皮热量/卡路里633千卡 | |||

1、将柚子清洗干净。

2、用削皮器削下一层柚子的皮,要薄一些。

3、撒上一勺盐。

4、用手干揉搓一会儿。

5、然后加入清水继续揉搓,将水倒掉。然后再放盐揉搓,这个动作2-3次即可。

6、然后用淡盐水,浸泡3-4个小时。

7、开始用淡盐水煮柚子皮3-4分钟。

8、捞起放入凉水中。再用淡盐水煮一遍柚子皮,再放入凉水。(两遍基本就可以了)

9、锅中放入90克的冰糖。

10、将柚子皮捞出也放入锅中,倒入清水,不要太多,没过柚子皮即可,开始中火熬制柚子皮。

11、煮至柚子皮呈透明状,开始收干糖水。

12、准备一个盘子,放入糖霜,将煮好的柚子皮趁着湿润,开始沾糖霜。

13、放在晒网上。

14、等柚子皮彻底凉了,放入容器密封起来放入冰箱储存。
柚子的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消炎、促进伤口愈合、治疗高血压等功效;可与鸡肉搭配;与螃蟹、青蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、养阴生津、生津止渴等功效;可与银耳、莼菜、石榴搭配;
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