| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1848千卡 | 264千卡 | ||
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 百里香烤排骨热量/卡路里1904千卡 | |||

1、排骨洗净。

2、葱姜蒜捣成茸后,加入清水,制作葱姜蒜水备用。

3、把葱姜蒜水倒入盆中,加入盐,糖,排骨酱,生抽,蚝油,百里香。

4、按摩一会,使之进味。

5、取一个大袋子,把排骨放入,隔着袋子再进行按摩一会,然后放入冰箱冷藏腌制一晚。

6、第二天取出,因盘子略小,所以改了下刀,置于盘中。

7、包上锡纸,烤箱提前预热好,180度,45分钟,中下层。

8、取出烤了45分钟的排骨,用根牙签扎一下,拨出牙签没有血水往外冒,即表示已经完全成熟,此时,去掉锡纸,继续入烤箱烤25分钟,两面烤上色即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、解热毒、补钙等功效;可与洋葱、蘑菇、南瓜搭配;与菱角、黄豆、杏仁相克,同食可能会引起不适;
排骨酱的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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