| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 134千卡 | 89千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 玉米笋 | 克 | 16千卡 | 26千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 8千卡 | 278千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 蚝豉 | 克 | 43千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 1080克 | 陈皮莲子猪肚汤热量/卡路里1293千卡 | |||

1、猪肚彻底洗净后,冷水入锅,放入姜片与料酒,开火,焯烫一下,之后再取出认真清洗一遍。

2、清洗干净的猪肚可切可不切,视自己喜欢哈,蚝豉用清水浸泡发透后,洗净,红萝卜与玉米笋洗净切块,陈皮泡发。

3、加入半锅清水。

4、把猪肚放入(注:因为我想等煲完汤后,把猪肚取出凉拌着吃,所以没切)

5、蜜枣,陈皮,蚝豉入锅。

6、接着放入玉米笋,红萝卜和姜片。

7、盖好盖子,选择煲瘦肉汤键。

8、此时煲了1个小时左右,可把莲子放入,继续煲1小时,食用前调入适量盐即可。
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、补虚、补气等功效;可与金针菇、高粱、黄豆芽搭配;与芦荟、杨梅、莲子相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有治疗高血压、预防高血压、滋养补虚等功效;可与红枣、山药、腰果搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有健脾和胃、化痰止咳、燥湿等功效;可与神曲、枳实、与苍术搭配;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有滋补、除腥臭怪味、清心润肺等功效;可与鹿茸、鹌鹑、兔肉搭配;与胡萝卜、虾、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
玉米笋的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、降血脂、健脾开胃等功效;可与松仁、魔芋、洋葱搭配;与红螺、红薯、扇贝相克,同食可能会引起不适;
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