| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 尖椒炒墨鱼热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡,相当于滑旱冰44分钟消耗的热量420 | |||||
1、一条墨鱼，接近一斤；
2、.墨鱼板掏出来，清洗干净墨鱼，墨囊整个撕下不要弄破
3、准备蒜、姜，墨鱼切条；
4、锅中放适量的清水，放入姜、蒜，水开后放入墨鱼焯水，动作要快，墨鱼一卷曲就快速捞出；
5、尖椒二根洗净切丝；
6、炒锅放入适量的油，放入蒜片爆锅；放入尖椒翻炒；
7、尖椒稍微变软，放入焯水后的墨鱼翻炒；
8、翻炒时间不要长，尖椒变软，放适量的盐调味，即可出锅。
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎、益血补肾、养血等功效；可与木瓜、西兰花、紫菜搭配；与碱、茄子、果汁相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、开胃消食、燃烧脂肪等功效；可与虾、基围虾、卷心菜搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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