莲蓉蛋黄月饼的热量和减肥功效

1、准备食材：莲蓉馅、咸蛋黄、普通面粉、转化糖浆、枧水、植物油、鸡蛋（忘记拍了）

2、转化糖浆、枧水、植物油混合在一起，搅拌均匀

3、筛入面粉

4、和成面团，放置冰箱冷藏1小时

5、莲蓉馅团成圆备用

6、蛋黄用料酒浸泡10分钟左右

7、入烤箱200度，烘烤上5分钟

8、冷藏后的面团分成小份

9、用莲蓉馅将蛋黄包起

10、再用面团将馅料包起

11、捏成略长圆状，便于造型

12、包好的月饼坯直接放在烤盘中，模具中撒一些面，再抖去浮粉，直接压在面团上，成型（这期间就可以预热烤箱）

13、临要放入烤箱时，在月饼上喷一些清水

14、入烤箱180°烘烤5分钟定型

15、取出刷蛋黄液，记住不是全蛋液哦

16、再次放入烤箱，中层，180°上下火15分钟，烤好的月饼包装好，等待回油变软，时间一般是2天左右