| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 京酱肉丝热量/卡路里1237千卡 | |||
 热量1237千卡,相当于打牌825分钟消耗的热量90 | |||||
1、肉丝切好腌制
2、豆皮过水
3、豆皮切方片
4、准备葱丝，黄瓜丝
5、准备酱
6、搅匀
7、肉丝下锅
8、炒酱，放入肉丝搅匀
9、出锅
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、生津液、补钙等功效；可与卷心菜、莲藕、香菇搭配；与梨、红豆、杏相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有解毒、保护心脏、止汗等功效；
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