| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1112克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里1243千卡 | |||

1、准备好要用的食材,(这是我做香辣鱼片时切下来的鱼头,一条鱼三种吃法,希望大家喜欢)

2、有之前剔下的鱼骨,所以也一起煮了。把鱼几砍断。。

3、在煎鱼头前用一小块姜擦拭锅底,这样煎鱼的时候就不会粘锅。

4、把刚才擦拭锅的姜切成薄片,垫在鱼头下面,也有防止鱼头粘锅的效果。。垫好姜片,放入鱼头。

5、煎鱼头的时间我们来切好豆腐和葱姜。。

6、煎好了鱼头翻一下面,另一面也煎一煎

7、鱼头煎好后,把葱和姜放进去爆一下香味。。

8、然后加入开水。。

9、水烧开。。

10、加入豆腐。。。

11、加入豆腐的同时,我们加入少许的胡椒粉。

12、然后等烧开后,盖上锅盖,关小火,25分钟左右,再把刚才的鱼骨下下去,然后再煮五分钟。

13、炖了半小时的鱼头豆腐汤,看上去非常棒,汤汁奶白奶白的。。还非常鲜美。。。关火后调入适量的盐和鲜味宝,就OK了.

14、装入大碗中,可以上汤了。。

15、装入大碗中,可以上汤了。。

16、装入大碗中,可以上汤了。。
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗衰老、降低胆固醇、提高性功能等功效;可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配;与山楂、枣、绿豆相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、清洁肠胃、解热毒等功效;可与海虾、鲑鱼、薄荷搭配;与竹笋、苦瓜、小葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、帮助消化、发汗解表等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防感冒、缓疲劳等功效;可与腑肋牛肉、腹部牛肉、小腿牛肉搭配;与板豆腐、米豆腐、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、和胃调中、促进消化等功效;可与黄豆、羊肉、胡萝卜搭配;与火腿、排骨、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
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