| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 蜜汁鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于芭蕾舞252分钟消耗的热量288 | |||||
1、鸭腿洗干净，为更好地入味，在鸭腿上划两刀。
2、烧开水，将鸭腿放进去，煮3分钟左右盛出，主要是为了去掉鸭腿里的血沫。
3、另起锅，锅中倒油。先放入一半蒜片、姜片爆香，然后放入鸭腿，两面煸一下。
4、放少许料酒、以去掉腥味。
5、加入酱油、然后加水没过鸭腿，加入剩下的姜片、蒜片，煮20分钟左右，然后加入冰糖、盐调味。
6、葡萄酒少许，用来提味上色。
等汤汁收干即可
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、大补虚劳、消水肿等功效；可与山药、豆豉、白菜搭配；与木耳、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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