| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 58千卡 | 73千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 茄汁藕块热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡,相当于修筑围墙17分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料：藕、西红柿、蕃茄酱。
2、将藕切成块，大约2CM左右，加玉米淀粉裹均。
3、西红柿切成小块备用。
4、开火，锅内加入适量的油，油七、八分热时，下入藕块炸制，表面呈金黄色时，捞出，待油温稍高时，再复炸一次捞出沥油备用。
5、锅内少许油，加入西红柿块，翻炒。
6、炒出蕃茄的香味时，加入番茄酱，炒匀。
7、加入糖、盐，炒匀。
8、汤汁稍干时，下入炸好的藕块。
9、大火炒匀收汁，关火。
10、盛盘。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、益胃健脾、止血等功效；可与黄鳝、鳝鱼、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、清热解毒等功效；可与卷心菜、三文鱼、豆腐搭配；与螃蟹、黄瓜、土豆相克，同食可能会引起不适；
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