| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 305千卡 | 508千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 73千卡 | 81千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 20千卡 | 131千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 175克 | 五花肉毛豆炒芋头热量/卡路里419千卡 | |||

1、原料:五花肉、葱、姜、蒜、毛豆、红椒、芋头。

2、五花肉切小片后用盐、料酒、生抽掩制,葱切葱花,姜切末,蒜瓣拍扁后切碎,红椒切小丁,芋头切块。

3、锅内烧开水,下入毛豆焯一下,八成熟捞出过凉。

4、再下入芋头块,焯三分钟,八成熟时捞出过凉。

5、开火,锅内倒入油,油热,下入五花肉,煸炒。

6、加入生抽、料酒,姜末、蒜碎、葱花,翻炒出香味。

7、加入毛豆,翻炒。

8、加入芋头块,炒匀。

9、加入蚝油,花椒粉,盐,炒出香味。

10、加入红椒,翻炒均匀,关火。

11、盛盘。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、止消渴、润肌肤等功效;可与洋葱、紫菜、山楂搭配;与田螺、百合、甘草相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、促消化、洁齿防龋等功效;可与牛里脊、牛肉、猪瘦肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、润燥消水、健脾宽中等功效;可与花生、丝瓜、香菇搭配;与蕨菜、鱼头、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、减肥、促进血液循环等功效;可与虾、明虾、花菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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