| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 36千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 177克 | 奶油皮月饼热量/卡路里623千卡 | |||

1、黄油45克软化,加入全蛋液20克,糖粉40克.

2、电动打蛋器打至顺滑.

3、加入奶粉10克,继续搅打均匀.再将底筋面粉100克和小苏打混合筛入黄油混合物里.

4、用橡皮刮刀翻拌均匀,然后揉成团.

5、将面团分为10等份,200克红豆沙馅分10等份.

6、拿一份面团按扁,包上红豆沙馅.揉圆.

7、放入模具,压出形状.

8、刷上一层蛋液.此时可以预热烤箱:180度.

9、放入预热好的烤箱,上下火180度,15分钟左右.烤至表面金黄即可出炉.
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、滋阴、除口臭等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有保护肝脏、治喉痛、健脑益智等功效;可与香椿、桂圆、小米面搭配;与茶叶、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、美容养颜、润肠等功效;可与桃、香蕉、草莓搭配;与杨梅、乌鳢、橙相克,同食可能会引起不适;
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