| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 饺子粉 | 克 | 6915千卡 | 1383千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1708克 | 杏鲍菇鲜肉虾仁水饺热量/卡路里9709千卡 | |||
 热量9709千卡,相当于游泳1618分钟消耗的热量360 | |||||
1、先将杏鲍菇切碎用少许的盐煞出水分，攥干。韭菜洗净切碎、木耳提前泡发，洗净、切碎。
2、五花肉馅打入一个生鸡蛋搅拌均匀，再用2个鸡蛋炒成鸡蛋碎，虾仁去下线洗净，用手撕成小块搅拌均匀。
3、葱、姜切碎。
4、将葱、姜末放入肉馅中，加入蚝油、香油、鸡粉、味精盐，顺着一个方向搅拌上劲。
5、放入韭菜、杏鲍菇和木耳碎。
6、继续搅拌均匀，饺子馅就调好了。
7、和好的面团静置30分钟以上。（可以先和面，醒面的时候调馅）
8、取出面团，做成剂子。
9、擀成饺子皮。
10、装入馅料。
11、包饺子随自己的习惯包就好了。
12、这是我刚刚学习的一个形状。
13、.煮饺子是关键。锅中水烧开，放入生饺子，用小铲将饺子用推的方式，围着锅边转圈，使饺子不沉底。
14、然后盖上锅盖等锅开。
15、锅开后，拿下锅盖，大火煮3-4分钟。
16、待饺子漂浮上来，饺子也长大了，饺子就熟了。
17、装盘。开吃。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、南瓜、冬瓜搭配；与百合、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、补肾、补肾温阳等功效；可与鸡蛋、青鱼、墨鱼搭配；与白酒、蜂蜜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、美容护肤等功效；可与荠菜、桂圆肉、海虾搭配；与茶叶、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、防心肌梗死、降血压等功效；可与油菜、龙须菜、荷兰豆搭配；与芹菜、洋葱、果汁相克，同食可能会引起不适；
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