| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 猪肉炖茄子热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡,相当于柔道113分钟消耗的热量600 | |||||
1、先把茄子切成块，因为如果炖的话，时间长了，切的小了茄子就会烂了
2、准备好的肉，也是切成了小块。
3、一个青椒，切成片。
4、忘记拍葱花的照片了。上个已经放在锅里的葱，姜吧。。弄得差不多了。放上油，然后把葱姜放里面，我又放了点盐，这样放一点盐在油里可以防癌。。
5、把葱花捞出放入盘子中，放入肉，受色以后，把葱花再重新放入，并把茄子放入
6、加入适量的水，炖到茄子变色，然后加入酱油，醋，然后放入切好的辣椒，最后根据自己喜好放入盐。
7、等辣椒差不多半熟的时候盛起，我不太喜欢辣椒太烂了，半熟就差不多了。OK了。。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、止消渴、补肾气等功效；可与大白菜、香芋、牡蛎搭配；与百合、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、健脾、清热解暑等功效；可与菠菜、排骨、苦瓜搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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