| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 1789克 | 宁夏特色羊肉臊子面热量/卡路里2536千卡 | |||
 热量2536千卡,相当于雪地摩托725分钟消耗的热量210 | |||||
1、选取已经炒好的羊肉。改天传羊肉炒制过程。也可以选取袋装羊肉臊子。绿色袋子那种，宁夏的！
2、选取已经炒好的羊肉。改天传羊肉炒制过程。也可以选取袋装羊肉臊子。绿色袋子那种，宁夏的！
3、豆腐切块
4、香菇去根。没有用贺兰山紫蘑菇，味道确实不一样，爱吃，但是不爱做那个，因为做过的人都知道，野生的都有虫，不是野生的还不如用香菇呢。
5、切丁
6、开水焯豆腐
7、青豆是冻的，凉水化开
8、萝卜一定要选青萝卜，焯水
9、羊肉入锅炒热
10、水分炒干
11、放菜一起炒，除了豆腐
12、炒熟
13、加盐
14、加水
15、加豆腐慢火炖
16、所有的臊子做出来基本一家5口人够吃，因为两个人吃，所有把多余的臊子留出来。剩余的臊子加水煮开，放入韭菜。韭菜嫩的秘诀就是入锅搅匀马上关火
17、面煮好后放入碗里，加3勺臊子浇汤，撒上香菜葱花
18、完成
19、完成
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血、抵御风寒、益劳损等功效；可与豆腐、刀豆、香菜搭配；与豌豆苗、首乌、红螺相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有痰嗽失音、除燥生津、宽中等功效；可与排骨、火腿、五花肉搭配；与首乌、蛇肉、阿胶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、解热毒、清洁肠胃等功效；可与生菜、瓠瓜、草莓搭配；与葱、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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