| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 安佳淡奶油 | 克 | 1750千卡 | 350千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 464千卡 | 387千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 210千卡 | 60千卡 | ||
| 黑蒜 | 克 | 251千卡 | 251千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 159千卡 | 318千卡 | ||
| 总量 | 1328克 | 黑蒜香芒冰淇淋热量/卡路里2920千卡 | |||
1、第一步:制作芒果冰淇淋1、安佳淡奶油打至软性气泡
2、蛋黄加砂糖,兑温开水打至气泡
3、芒果肉加泥,不用加水
4、将以上三种食材混合,冰冻5小时
5、第二步:制作黑蒜Sauce1、黑蒜加水,搅拌机打碎
6、入锅加麦芽糖,小火熬制,从冒大泡变成冒小泡,关火
7、冰镇
8、最后,将冰淇淋挖球,浇上黑蒜Sauce即可。
安佳淡奶油的热量350千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、润肺生津、抗氧化等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与圆生菜、菠菜、生菜搭配;与味精、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、治疗便秘、杀菌等功效;可与猪肉、鸡肉搭配;与大葱、精盐、大蒜相克,同食可能会引起不适;
黑蒜的热量251千卡(每100克);具有提高前列腺活性、降血糖、改善肝功能等功效;
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