水煮鱼的热量和减肥功效

1、草鱼去鳞去内脏清洗干净准备

2、去头取尾和中间

3、将鱼头立起来，用刀在背部划开，方便取鱼肉。

4、将鱼肉和鱼骨分离

5、用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片

6、鱼骨斩块备用

7、鱼头对开备用

8、准备大蒜，麻椒，花椒，和各种干红辣椒

9、葱打结备用

10、黄豆芽清洗干净备用

11、鱼片加入少许料酒，食盐，一个蛋清和少许淀粉，搅拌掩盖起来备用。

12、鱼骨和鱼头也加入料酒，蛋清一个和淀粉搅拌均匀备用

13、炒锅放油，将黄豆芽炒至断生，加入少许盐

14、将超好的黄豆芽放入容器内备用

15、炒锅放油，加入花椒和麻椒炸香。

16、将炸好的花椒和麻椒捞出一大半备用

17、放入干红辣椒炸香

18、放入豆瓣酱，炒出红油

19、加入豆瓣酱，炒出红油

20、放入鱼头和鱼骨烧开

21、这个时间，将是蒜剁碎备用。

22、水开后，用筷子逐片将鱼片下锅

23、将煮好的鱼片倒入装黄豆芽的容器中，上面撒上蒜蓉和花椒碎

24、另取一锅，加入食用油，放入红干辣椒，将辣椒炸出香味后关火。

25、将烧好的热油和辣椒倒入蒜碎和花椒碎上，即可食用