| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 192克 | 番茄鸡蛋火腿汤热量/卡路里784千卡 | |||
 热量784千卡,相当于华尔兹舞261分钟消耗的热量180 | |||||
1、番茄洗净去皮，火腿块用开水浸泡片刻切大粒，取出鸡蛋
2、番茄切片，鸡蛋打散
3、热锅，下适量油，火腿粒先爆炒片刻
4、加入番茄翻炒至出沙
5、砂锅煮开适量清水
6、炒好的番茄铲起，放进砂锅中
7、遮上锅盖，大火煮开后调成中火，煮15分钟左右
8、打开锅盖，再次调大火，搅拌一下鸡蛋液，缓缓倒入砂锅中
9、煮至成片蛋花状，调人盐、鸡粉
10、调入少许白胡椒粉
11、搅拌均匀即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、健脑益智等功效；可与桂圆肉、丝瓜、肥牛搭配；与田鸡、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与萝卜、紫菜、洋葱搭配；与杏仁、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、降血压、补虚等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、消痰解毒、促消化等功效；
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