| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 115千卡 | 23千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 茄汁菜花热量/卡路里166千卡 | |||

1、菜花掰成小块。

2、胡萝卜切成菱形片。

3、碗里放适量盐、酱油、番茄酱、白糖、淀粉,加入适量水搅拌均匀。

4、锅中水烧开后,放入洗好的菜花。变色后即可捞出,过冷水,沥干备用。

5、热锅凉油,放适量十三香和胡萝卜煸炒。

6、胡萝卜变软后放入菜花,继续煸炒。

7、胡萝卜和菜花翻炒均匀后,沿锅边倒入调好的料汁,翻炒几下,即可出锅。
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加抗病能力、补肾强身、防癌等功效;可与猪肉、牛里脊、樱桃番茄搭配;与猪肺、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促消化、增加食欲等功效;可与狗肉、卷心菜、鲈鱼搭配;与水萝卜、山楂、辣椒相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗菌、滋阴补阳等功效;可与羊肚、牛腿肉、牛肋条肉搭配;与卤豆腐干、香豆腐干、大枣相克,同食可能会引起不适;
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