| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 家常鱼香肉丝热量/卡路里965千卡 | |||

1、土豆2个去皮 洗净

2、土豆切丝备用

3、猪里脊肉 切丝 放入老抽盐 腌制10分钟

4、香菇若干 洗净

5、黑木耳泡发后 洗净

6、香菇切丝

7、青椒 姜蒜切片备用

8、锅中放适量油,放入豆瓣酱,青椒丝姜蒜爆炒,陆续放入上面的所有食材,肉丝土豆丝木耳炒均匀,加入各调料,大火翻炒到土豆丝木耳丝断生。起锅装盘。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、大便秘结、抗癌等功效;可与圆白菜、豇豆、鱿鱼搭配;与青萝卜、马肉、猪血相克,同食可能会引起不适;
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肠胃、解热毒等功效;可与芸豆、蒜、菜花搭配;与杏仁、鲫鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;
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