| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 糖醋排骨热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡,相当于八段锦309分钟消耗的热量270 | |||||
1、排骨漂去血水煮半小时拷出，用料酒：生抽：醋：糖1:3:6：6比例腌制20分钟
2、锅内冷油小火加糖炒
3、炒到冒黄色小泡泡，主要上色，糖已经不甜了
4、倒入腌好的排骨和汤汁
5、倒入煮排骨的汤，加大葱同煮
6、收干汁即可
7、装盘
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、滋阴润燥、利二便等功效；可与红薯、藕、冬瓜搭配；与乌梅、鲫鱼、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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