| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 可可海绵蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于舞厅22分钟消耗的热量270 | |||||
1、将黄油和牛奶一起隔水加热融化
2、加入可可粉
3、搅拌均匀，晾凉备用
4、蛋白分次加糖打发至干性发泡状态
5、将蛋黄倒入打发好的蛋白中
6、继续用电动打蛋器搅打，至浓稠流动状
7、筛入低筋面粉
8、翻拌均匀
9、倒入可可糊
10、继续翻拌均匀
11、将做好的蛋糕糊倒入模具中
12、送入预热好的烤箱中下层，170度，约50分钟
13、出炉晾凉后脱模，密封冷藏保存
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、明虾、菠菜搭配；与甲鱼 、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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