| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1199千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 抹茶曲奇热量/卡路里1920千卡 | |||
 热量1920千卡,相当于吹号角960分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料集合图，黄油提前软化。糖、盐、奶粉混合。低筋面粉中加入抹茶粉。
2、黄油用手动打蛋器搅散。
3、加入糖、盐、奶粉打发。
4、打发的黄油体积膨大、轻盈。
5、加入牛奶。
6、搅打均匀成为细腻的黄油糊。
7、筛入低筋面粉。
8、用橡皮刮刀翻拌均匀成团，成为曲奇面糊。不可过度搅拌，以免出筋。
9、裱花嘴装入裱花袋中，装入曲奇面糊。
10、在铺好油纸的烤盘上挤出喜欢的花型，大小尽量一致，空开距离。
11、烤箱180度预热，烤盘放置中层，上下火烤18分钟左右至曲奇表面酥脆。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、美容养颜、大便秘结等功效；可与香蕉、桃、蜂蜜搭配；与金针菇、橙、橘子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、改善视力等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与金桔、猕猴桃、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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