| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 132克 | 红烧茄子热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡,相当于瘦身操119分钟消耗的热量354 | |||||
1、准备好主材料3个茄子。
2、将茄子洗净切成条状。
3、上锅加入大约4汤匙的食用油烧热，将茄子煎至软身。
4、煎好的茄子先装盘里。
5、锅里的底油再加入剁碎的大蒜爆香。
6、再加入一勺蚕豆酱略拌炒均匀。
7、最后加入茄子翻炒均匀离火。（如果蚕豆酱不够咸的话，可加入适量酱油一起拌炒）
8、成品装盘即可食用。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、促进消化、清肠道等功效；可与玉米面、火腿、排骨搭配；与鸡肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血压、治疗高血压等功效；
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