| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 大理石重乳酪芝士蛋热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡,相当于高尔夫球127分钟消耗的热量270 | |||||
1、奶油奶酪室温融化后隔水加热打散搅拌分几次加入奶油和白砂糖搅拌至光滑无颗粒感
2、加入鸡蛋，先加一个，搅拌均匀后加入另一个
3、将黄油隔水融化其中50克加入奶油奶酪糊中搅拌至没有油星
4、消化饼干用擀面杖擀碎成细末拌入剩下的50克黄油放入蛋糕模具铺平压实
5、将奶酪糊舀出少量与巧克力酱混合均匀，并将巧克力奶酪糊装入裱花袋中
6、将剩下的奶酪糊倒入蛋糕模具，用巧克力奶油奶酪糊装饰画出自己喜欢的模样
7、烤箱预热一百八十度十分钟后，浴水法中下层180°隔水烤60分钟
8、放凉后放到冰箱冷藏3小时脱模
9、这是成品样子白炽灯下不好看还没脱模
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、健脑益智等功效；可与青椒、银鱼、北极虾搭配；与味精、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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