天鹅泡芙的热量和减肥功效

1、将黄油、水、盐入小煮锅中，小火加热

2、吐司面包粉准备好

3、黄油水溶液沸腾后，离火

4、将面粉倒入溶液中

5、用筷子迅速搅拌均匀，无干粉颗粒，可室温放凉再用，可也放在凉水盆中快速降温

6、两个鸡蛋入碗中

7、待面糊凉透后，分次将鸡蛋液倒入其中，充分混合均匀，再倒入鸡蛋液，一定要将鸡蛋液与面糊完全混合好

8、挑起鸡蛋面糊，呈倒三角状，泡芙面糊完成

9、准备一个大号8瓣花嘴，或者其它花瓣花嘴

10、花嘴入裱花袋中，取适量泡芙糊入袋中

11、将花嘴贴着不粘烤盘，做按压的动作，一共三下，将泡芙糊挤在烤盘上，呈前大后小的样子，此为天鹅的身子

12、入预热好的烤箱中，200度，上下火，中层，15分钟左右

13、烤天鹅身体的时候，取一小部分泡芙糊入裱花袋中，袋子前端用剪刀剪出一个小口，用来挤天鹅脖子

14、在铺了油纸的烤盘上，挤出类似于数字2的脖子形状，在头部的位置多挤一点糊糊，再顺手一带，出嘴巴状

15、天鹅身体烤定型、变色后，出炉，晾架上晾凉后使用

16、天鹅脖子入烤箱中层，180度，上下火，5分钟左右，建议这时在烤箱旁看着，以防脖子过细被烤糊，烤好的天鹅脖子出炉后，晾架上晾凉

17、取一个天鹅身体

18、用刀子从靠上的部位一分为二，再将小块泡芙分成两瓣，成天鹅的翅膀；将所有的泡芙都依次处理好

19、冷藏12小时以上的淡奶油，150克入打蛋盆中，料理棒和糖霜准备好

20、根据口味要求倒入适量糖霜，一般来说，奶油与糖霜的比例为10：1

21、启动料理棒，用中速打发奶油，奶油打发到不流动并且细腻的固体状即可

22、花嘴入裱花袋中，取适量奶油入袋中

23、挤适量奶油在大泡芙中

24、将翅膀和脖子安在身体上面，天鹅泡芙就做好啦

25、来欣赏一下吧

26、成品欣赏

27、成品欣赏

28、成品欣赏