| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 腌制糖醋辣子热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡,相当于曼波舞216分钟消耗的热量180 | |||||
1、买那种比较嫩一点的辣子，吃起来比较嫩一点，(*^__^*) 嘻嘻。
2、去头，切成段，方便入味。
3、加盐腌制24小时候（根据炒菜的方法放，不要太咸也不要太淡，自己掌握哟，最好用能沥水的网盆装，因为到时候辣椒的水要流出来）。
4、嫩生姜切除小颗小颗的（也可以用老姜，用嫩生姜到时候也可以吃）。
5、剥一小碗蒜。
6、花椒（可以用新鲜的花椒味道更好）。
7、烧一碗菜籽油待冷却后用（防止辣椒生霉）
8、冰糖（喜欢吃甜点的可以多放一点）
9、白糖（放上5-6小勺就可以了）
10、找一个大盆，将所有的调料放在一起，醋可以放半瓶的样子，（不想那么酸可以少一点点）
11、找个容器把它密封起来，放置阴凉处，大概十天就可以食用了。(*^__^*) 嘻嘻
12、经过数日后，嫩生姜和蒜都可以吃，很下饭！美美哒！(*^__^*) 嘻嘻
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、解诸毒、促进消化等功效；可与排骨、玉米面、醋搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、散瘀、杀菌等功效；可与大蒜、绿豆芽、土豆搭配；与羊骨、豌豆、羊排相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、解毒、生津止渴等功效；可与香蕉、鸭梨、银杏搭配；
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