| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 烫面鸡蛋韭菜盒热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡,相当于骑摩托车460分钟消耗的热量150 | |||||
1、面粉中加少量盐，入热水揉成团砀20-30分
2、鸡蛋煎熟
3、韭菜切碎加油搅拌好，鸡蛋弄小块
4、面团揉均匀，分成相同等份
5、按压撖开
6、馅料中加盐，酱油，五香粉搅拌均匀（开包的时候再放调料不会出水）
7、包好馅
8、用叉子压边
9、全部弄好
10、锅下油入锅煎成金黄即可（煎的过程中可以用盖焖一下，预防馅料不熟的状况）
11、成品
12、成品
13、成品
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养阴补虚、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、延缓衰老等功效；可与韭菜、辣椒、羊排搭配；与豆浆、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、解毒、散瘀等功效；可与豆芽、牡蛎、海虾搭配；与牛肉、白酒、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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