| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 味精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 鸡蛋黄瓜炒辣椒热量/卡路里761千卡 | |||
 热量761千卡,相当于游泳127分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄瓜洗好，去掉头和顶部备用
2、从中间剖开，切成薄片
3、葱切成葱花备用
4、准备两个鸡蛋
5、辣椒是这种不辣的尖椒，用手把辣椒把使劲往里一推，辣椒籽很容易就被拽出来了，不用刀，也不会辣手
6、辣椒切成片
7、鸡蛋磕入碗中，搅匀
8、开火后，放入多半勺油，油热后倒入蛋液
9、鸡蛋成型后，盛出放回碗中
10、炒锅中再加一点油
11、放入辣椒片，多炒一会，让辣味散发出来
12、放入葱花，花椒面
13、当辣味不那么厉害，并且有葱香
14、放入黄瓜片
15、放入炒好的鸡蛋，此时要大火快炒，否则黄瓜就不妙了
16、关火
17、撒味精出锅
18、喜欢的恒喜欢，不喜欢的也永远不喜欢
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、降血糖、减肥强体等功效；可与黑木耳、墨鱼、木耳菜搭配；与橙子、娃娃菜、番茄相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、健胃、开胃消食等功效；可与海虾、鸡蛋、卷心菜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、苋菜、海虾搭配；与兔肉、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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