| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 五色寿司热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡,相当于弹吉他148分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋做成蛋皮。
2、胡萝卜切丝焯水。
3、黄瓜切丝备用。
4、蒸熟的米饭放凉后打散，加入熟的黑芝麻和寿司醋搅拌均匀。
5、铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平。
6、再将黄瓜丝、蛋皮、胡萝卜丝放上。
7、用手卷动帘子，顺势用竹帘将紫菜卷起，尽量卷的稍微紧一点。
8、卷好后，等寿司固定再松开寿司帘。
9、卷好后，用刀沾点水，切成相同大小的小卷，摆盘即可。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、通血脉、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有化痰软坚、清热利水、预防甲状腺肿大等功效；可与排骨、五花肉、蜂蜜搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
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