| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 好吃又美容的红乳猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于田径233分钟消耗的热量450 | |||||
1、猪蹄剁块（直接请卖肉的师傅处理）后清理干净，然后焯水捞出备用
2、锅里放少许油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖完全融化
3、倒入猪蹄，继续小火慢慢翻炒，待猪蹄炒上色后，加入料酒翻炒
4、等炒出香味后，加入开水（水的量末过猪蹄），香叶、红乳、酱油等调味料大火煮开锅后，改小火慢慢炖1小时左右
5、等汤汁变浓稠状态时，加入盐和生抽翻炒10分钟左右即可出锅
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、抗衰老、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与黄豆、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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