| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 韭黄炒豆腐热量/卡路里309千卡 | |||

1、准备好食材。

2、豆腐片成薄片。

3、开火,锅里放多些油, 我们要来炸豆腐

4、油热了后,我们把刚才切好的豆腐片放入锅中炸。

5、炸成这样黄黄的就可以捞出来,放凉

6、炸好的豆腐和韭黄切成段,如图。

7、葱和蒜瓣切好。西红柿我忘记拍了,这里就提一下,把西红柿也切好。

8、炸豆腐的油盛出一些,我们就可以继续用这个油来炒这道菜了。

9、油热了后,放入葱和蒜爆香。

10、然后倒和韭黄和炸豆腐翻炒。

11、韭黄差不多熟了的时候,倒入适量的蚝油。继续翻炒入味,倒入西红柿翻炒片刻然后关火装盘。(关火后我们可以尝一下盐味够吗,一般蚝油里有咸味,加入了蚝油以后基本不用再调入盐和味精了,但是如果觉得淡的话,关火后可以自己再加入些盐和蔬之鲜调味,我自己是没有加因为我尝了下加入蚝油后,咸味也够,也非常鲜了)

12、装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味,蚝油的味全入到豆腐里,真的很棒。

13、装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味,蚝油的味全入到豆腐里,真的很棒。

14、多来几张了。装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味,蚝油的味全入到豆腐里,真的很棒。

15、多来几张了。装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味,蚝油的味全入到豆腐里,真的很棒。

16、多来几张了。装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味,蚝油的味全入到豆腐里,真的很棒。
韭黄的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、提神、固精等功效;可与平菇搭配;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、补脾益胃、利小便等功效;可与姜、鳙鱼、芹菜搭配;与竹笋、茭白、小葱相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗衰老、促消化等功效;可与卷心菜、鲫鱼、西葫芦搭配;与螃蟹、鱼肉、河蚌相克,同食可能会引起不适;
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