| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于拳击45分钟消耗的热量720 | |||||
1、粉丝提前用冷水泡软。
2、将扇贝处理干净，用小刀将肉取下。
3、大蒜洗净切碎末。
4、锅中倒适量油，倒入蒜蓉炒出香味。
5、加入3汤匙蒸鱼豉油。
6、2汤匙水，搅拌均匀，关火。
7、扇贝壳上放适量粉丝，再放上扇贝肉。
8、浇上适量的蒜蓉，再放少许红剁椒装饰。
9、锅中添水，烧开后，中火，放入扇贝蒸约8分钟左右。
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血管、预防高血压、健脑等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与橘子、柿子、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、暖胃、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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