| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肥肠 | 克 | 755千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 尖椒肥肠热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡,相当于木管乐器397分钟消耗的热量120 | |||||
1、肥肠洗干净入锅。
2、放入姜片，花椒大料粒，小茴香，香叶，桂皮，料酒，水，盐大火烧开后小火煮办小时左右。
3、肥肠煮熟后捞出。
4、萝卜切片，洋葱尖椒切滚刀块，肥肠切小块。
5、锅里放少许油，放入姜丝和蒜片炒香。
6、放入肥肠和胡萝卜，洋葱翻炒。
7、加入盐，蚝油，生抽，花椒大料粉翻炒。
8、最后放入青椒和味精即可。
猪肥肠的热量196千卡（每100克）；具有调血痢脏毒、润燥、润肠等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促消化、润肺祛痰等功效；可与圆白菜、西瓜、菠菜搭配；与柚子、茼蒿、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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