| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 2600千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 老干妈猪蹄热量/卡路里2600千卡 | |||
 热量2600千卡,相当于铺床1300分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪蹄冷水下锅，放点料酒，焯汤后洗净。放高压锅内，切几片姜，放一勺盐。倒入一小碗水，焖五分钟。
2、打开高压锅，根据自己所能吃的辣度，放几勺老干妈，拌匀。
3、再焖十分钟就好了。（我家的是电压锅，煮饭程序12分钟）。
4、肉质滑嫩，香辣可口的猪蹄就上桌啦！
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、填肾精、改善冠心病等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
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