红烧肉焖秋葵的热量和减肥功效

1、五花肉焯水定型，捞出放凉，切小方，放米酒、油、生抽、盐，腌制十五分；

2、秋葵，洗干净，去蒂，切段，约3厘米；PS：下锅之前切，防止嫩果黏液的流失，这是秋葵的精华部分。

3、热锅，倒油，放八角爆炒香味，再放腌制好的五花肉，接着放姜片；五花肉微黄，有油煎出，这是放老抽，适量开水，小火炖四十分钟；PS：放老抽是上色，南方用老抽，北方多数用糖上色。

4、加入秋葵切好的秋葵，蒜蓉、黑胡椒粉；

5、翻炒拌均，收汁，即可。PS：吃的比较咸的人，可以再加盐。我吃的比较淡，没有再放盐，因为腌制的肉有放盐，老抽、生抽有盐味。